乐山旅游博览会网红餐饮美食评选

　　1、年墨居 · 院子里火锅

　　乐山墨居院子里火锅坐落于还原古嘉州山水风貌，沿用古嘉州建筑造型的乐山嘉州长卷天街。墨居火锅提倡环保，绿色的一次性锅底火锅文化，诚心诚信经营，倡导健康生活理念，不添加任何食品添加剂，贴合养生火锅新风，绝对保证菜品品质、口感、口味。让顾客在享受传统四川老火锅美味的同时，吃得更美味、更健康、更放心。闲庭信步，无一不风景。曲径通幽，人间烟火，这里都有。

　　2、一中西米露

　　一中西米露是一家集乐山本地小吃饮品为一体的多样化店铺，产品包括西米露、冰粉、狼牙土豆、钵钵鸡等二十多种商品，适合各年龄层人群用餐要求，产品美味、方便、卫生且价格实惠，多年来深受本地市民和外地游客的喜爱。

　　3、野小谷烘焙

　　野小谷烘焙是一家手工作面包、甜品、生日蛋糕、冷餐、商业摆台的烘焙坊，乐山多家房企单位都选择野小谷烘焙的商业摆台;自开业以来因价廉味美广受好评。曾获得“2020年乐山舌尖上的美食”第三名。

　　4、鞠婆婆手工冰粉凉糕

　　鞠婆婆冰粉的搓冰粉技术已经传承了四代，这个味道陪伴着一代又一代乐山人长大咱们吃的不仅是一种味道更是一份情怀，冰粉最传统最古老的制作工艺——手工搓制，纯天然、无添加、更健康!新品绵绵冰如豆腐般入口即化， 每一道工序都需要精益求精 上等的食材配上师傅的匠心工艺才是鞠婆婆的品质追求做法讲究独到的手艺，让客人有最佳感受。

　　5、紫燕百味鸡

　　凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，“紫燕百味鸡”品牌创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴，并确立紫燕百味鸡品质美味、健康的良好品牌声誉。自2017年起，公司连续3年入围开店邦“中国高成长连锁品牌TOP50强”，并先后获得“全国主食加工业示范企业”、315诚信体系优秀单位”、“2019年度闵行区区长质量奖品牌创新组织”等多个荣誉称号。

　　6、朱三甜皮鸭

　　20多年默默努力付出，今天能得到大家的认可，我们倍感荣幸!传承老店，老味道说话，我们会越做越好，传承老乐山味道!

　　7、泰迪陪你主题餐厅

　　“传播泰迪温暖文化，创造泰迪乐趣时代”，百年泰迪熊文化，用爱传承，乐山泰迪陪你主题餐厅源于对泰迪文化的喜爱，历经韩国设计师两个月的设计施工，呈现了可爱、温馨、有趣的用餐环境，在各式憨态可掬的泰迪熊包围中，在舒缓动听的美式乡村音乐陪伴下，不仅提供高品质的咖啡甜品以及融合菜，还请来了世界各地的泰迪熊来陪伴你的左右，泰迪陪你主题餐厅融入泰迪熊文化背景，传播爱与温暖。无论享受美食、商务洽谈、休闲娱乐皆能释放自我，使之身心愉悦怡然自得。

　　8、雷记烤鱼

　　雷记烤鱼都是现点现烤，食客可以亲自看着自己选中的活鱼，用上等的原材料，做出上等的美食，为的就是让顾客舒心安心就餐。雷记烤鱼就烤鱼单品延展了9种口味，包括非常受欢迎的秘制藿香味、欢情香辣味、风情麻辣味、浓情泡椒味、友情蒜香味等。除了丰富的烤鱼口味，集合特色川菜，呈现出麻辣鲜香，回味长久，为大家提供丰富选择。

　　9、四喜屋 日本料理店

　　四喜屋日本料理店在成都超级火爆，在乐山也是深受无数吃货青睐，有不少网红都去打卡!装修风格满满的日系风，榻榻米卡座的空间很大，特别适合朋友聚会。厨房是开放式透明的，每一样食材的制作你都能看到，舌尖上的“安全”是完全能够保证的，招牌菜鹅肝手握寿司等。

　　10、屈阳氏蓝天坨坨炸洋芋

　　屈阳氏蓝天坨坨炸洋芋是一家以油炸为主的火锅，可以炸肉炸蔬菜，无论是干碟还是汤底都超惊艳。点好菜自己在铁锅里炸，中间圆圈是油炸区域，炸好后放边边上冷一会儿，把洋芋炸到最后才是精髓，外焦里粉嫩，好吃又好玩!

　　11、暮思甜品

　　店铺坚持无添加现做现卖，保证新鲜，分量十足，体现食材本身风味并巧妙搭配，区别于传统蛋糕的口味，坚持使用纯动物奶油，获得许多忠实粉丝的认可和鼓励。特色主打产品有精致法式慕斯，生日蛋糕，婚礼、生日、庆典甜品台等。

　　12、煎饼派

　　煎饼派创立至今，始终坚持全程手工制作，当天新鲜食材现做现卖，用心是为了让顾客放心!煎饼以一种全新的制作模式和搭配方式呈现给广大消费者，口味丰富，中西结合，广受消费者的热捧和喜爱，回头客源源不断，如今已有包括直营店和加盟店共7家连锁店，且正在向全国不断扩张发展。

　　13、海布衣海鲜大排档

　　海中珍馐，布衣消费。海布衣竭尽所能为百姓提供高品质的鲜活平价海鲜，海布衣海鲜大排档曾为四川电视台和乐山电视台推荐餐饮名店。

　　14、酒门提督

　　酒门提督，是国潮跨界为主题的集烧烤、江湖菜、特色卤味于一体的夜宵烧烤店，原创卤烤特色的烧烤，食材新鲜，现卤现烤。有卤烤鹅肠、卤烤绞绞五花肉、卤烤豆腐干、卤烤一头牛、卤烤大虾、椒香牛蛙花甲、糯香双掌等特色产品。

　　15、Family Tea|家茶

　　Family Tea|家茶，乐山本土自创品牌，创立于2018年。致力于为追求品质，健康生活的高端茶饮人服务。严把质量关，精制每一款茶底，把控煮茶时间和温度，锁住独有的浓郁茶香。搭配每日优选的水果和生牛乳，让最天然的食材，在唇齿间碰撞，微涩回甘的茶汤，香甜的果肉，丝滑浓郁的奶盖，口口甘甜冰爽，果香萦绕。在2019年和2020年均被评为乐山美食Top30商家。

　　16、肖坝捞的乐

　　捞的乐是乐山最早的自助餐，有最全面的菜品、最好的服务理念、最好的就餐体验。店铺位于肖坝，长期以来受到周边社区居民朋友的厚爱， 是顾客学生就餐、聚餐、宴请的不二选择。本店菜品特色、热菜、凉菜、小吃、糕点、饮品、牛排、肥牛将近200多种火锅菜，饭后还有新鲜水果、沙拉、点心供选择。

　　17、集渔泰式海鲜火锅

　　这个品牌源于泰国，始于1998年。集渔，取“集合渔获”之意。主打泰式的海鲜火锅，1998年始于泰国普吉岛，2015年进入中国市场，落地成都。成为成都餐饮界现象级品牌，相关话题获得百亿流量，成为年轻人必打卡网红地。目前在全国已经有200多家店铺，乐山集渔从2019年11月开业以为，获得广大消费者的喜爱。

　　18、古茗茶饮

　　朋友聚会、工作烦躁、吃饭时间、天气好或不好，都想喝饮料。想喝饮料的心，真的是无时无刻都有!古茗茶饮，每天一杯喝不腻!

　　19、归火锅

　　归火锅立志于打造乐山人自己的火锅品牌 , 重庆的底料制作工艺融合乐山人的口味爱好 , 让火锅成为乐山的美食之一。

　　20、烤骨队

　　乐山烤骨队是以嘉州考古文化为根基，原始民居洞穴风为就餐场景，主打古法烤骨头的酒肉小馆子，其呈现“考古”为主题的独特洞穴场景，打造沉浸式美好生活体验。老店已经营十余年深受消费者广泛青睐，其原创招牌烤骨头挖掘了上千年的原始烤与食法，传递“古法烤骨肉更香”的产品价值，精心打造每道菜，选择丰富，款款动人，有乐山名食、火爆现炒、热卤、小吃、甜品、特色酒饮等，满足消费者小吃小喝小聚及一人食的需求。一万年前去考古，一万年后吃烤骨!

　　21、满窑香古法甜品

　　满窑香古法手工甜品，精选上乘食材，用心研制，经过漫长岁月的磨砺，不断追求创新，成就色香味俱全的满窑香系列小食。不忘初心，方得始终。让“满窑香”带你回到小时候。

　　22、鹅三爷

　　百年老卤，鹅中一绝!鹅三爷是以鹅系列为主，主打新鲜不隔夜的一家卤菜店。

　　23、巴色鱼捞

　　全国首家开创“一锅三吃”，让你吃的开心舒心。“一涮二烤三找”变着戏法的吃鱼，细嫩的口感鲜活爽口，让食客明白什么才叫“品鱼”。

　　24、串妹花式冰粉

　　从最初的三鲜冰粉，到后面的水果冰粉，再到现在的花式冰粉，每一款都深受消费者喜欢。坚持手工制作，坚持真材实料，坚持品质至上，坚持独家创新，是串妹花式冰粉生意红火的经营秘诀。无论是休闲小憩、逛街游玩还是茶余饭后，吃冰粉就找串妹，早已是乐山“吃货”们的共识。

　　25、爆好吃小馆

　　小店从13年开店以来本着以“生意爆，服务好，放心吃”的理念 ，至今已有八年有余。本店主要经营乐山本地老卤特色，首创了乐山辣卤筒筒骨 。红运牛蛙、口味花甲、香酥五花肉、青汁柠檬鸡 ……这些自创菜品也深受当地客户的认可和钟爱!

　　26、杨氏西坝豆腐

　　独具特色的“杨氏西坝豆腐”精心选用本地碱性丘陵土壤生长的小黄豆，传统手工制作方法为：选豆去除杂质、用山泉水浸泡、磨浆、烧浆、过浆、点卤、包浆、上模压制、成型、脱模。采用传统手工制作的豆腐具备洁白、细嫩、绵软、回味甜润的口感，无论蒸、煮、煎、烧、炸都不碎不烂。在烹饪豆腐菜品时，经久不化，反而越来越香，越来越筋。在传统烹饪技术下，火候适宜，佐料合理，就可以做出美味可口的豆腐宴。

　　27、萃麓咖啡工坊

　　萃麓咖啡工坊是独立咖啡烘焙工坊，创建于2019年8月，致力于在乐山本地推广精品咖啡文化。在乐山本地独立咖啡馆率先推出四款各具风味的基础意式拼配咖啡豆作为日常美式咖啡和奶咖的选择。常备世界各大产区三十几款不同风味的精品咖啡豆，可供私人定制烘焙、学习交流，也可到店品鉴各种精品豆出品的手冲咖啡、虹吸、SOE精品澳白。